Ешьте и худейте с ПП шаурмой. Пошаговый рецепт с фото

Шаурма — это питательное и сытное блюдо, пришедшее к нам из стран Дальнего Востока. Как приготовить эту закуску в домашних условиях, наверное, знают многие, а вот как сделать блюдо, которое будет соответствовать стандартам правильного питания, мы расскажем в этой статье.

Читайте внимательно рецепт шавермы без мяса и у вас все получится.

Скрыть содержание

• Что это такое ПП шаурма?
• Можно ли кушать ее на ужин?
• Вред обычной шавермы
• Рецепт без мяса с капустой в домашних условиях с фото
Пошаговое приготовление в домашних условиях    
• Советы
• Заключение

Что это такое ПП шаурма?

ПП (правильное питание) шаурма — отличный вариант для тех, кто любит вкусно и разнообразно покушать без вреда для своего здоровья.

Многие люди, особенно девушки, переходят на правильное питание и отказывают себе в том, что раньше очень любили.

Фастфуд стал уже неотъемлемой частью нашей жизни при современном ее ритме, и не стоит себе в нем отказывать (диетическая шаурма, вегетарианская, без майонеза).

В рецепте ПП шаурмы используются низкокалорийные продукты, которые не только пополняют организм необходимой для нормальной жизнедеятельности энергией, но и насыщают витаминами и микроэлементами.

Шаурма может быть и в пите (лепешке), открытой, на тарелке.

Можно ли кушать ее на ужин?

Несмотря на то, что общая калорийность блюда значительно снижена, в отличии от классической шаурмы, все же не стоит употреблять ее на ужин, а побаловать себя в это время гарниром из свежих овощей в сочетании с кусочком нежирного мяса или рыбы, запеченного в духовке.

Вкус шаурмы во многом зависит от заготовки мяса, а дополнительные ингредиенты добавляют необычный вкус.

Вред обычной шавермы

Классический рецепт шаурмы состоит в использовании жирного жареного мяса (свинины, говядины) и майонеза. Эти продукты являются главным козырем в создании аппетитной и сытной закуски, но и являются основным ее недостатком.

Жареное на масле мясо неблагоприятно влияет на сосуды и вредит фигуре. Соус добавляет около сотни дополнительных ккал на 1 порцию шаурмы и содержит не полезные составляющие, которые вредят здоровью и оставляют лишние см на талии.

В рецепте приготовления ПП шаурмы все эти недочеты исправлены. Готовят ее из низкокалорийного соуса на основе кисломолочных продуктов без мяса. Начинка из свежих овощей придает ей особую свежесть и легкость.

Для любителей уличной еды: шаурма как в ларьке, настоящая шаверма.

Рецепт без мяса с капустой в домашних условиях с фото

Время приготовления — 40 минут.

Уровень сложности — легко.

Энергетическая ценность 1 штуки — 156 ккал.

Белки — 12,21 гр.

Жиры — 6,24 гр.

Углеводы — 13,26.

Количество порций — 2.

Инвентарь:

• разделочная доска;
• острый нож;
• чесночница;
• сковорода (обычная, чугунная) или сковорода гриль.

Ингредиенты:

1. Для соуса:
   • натуральный йогурт (без красителей и добавок) — 100 мл;
   • сметана 20% — 3 стол.ложки;
   • пучок зелени (любой);
   • чеснок — 4 зубчика;
   • соль, черный молотый перец — по вкусу;
   • приправа карри — 1/2 чл;
   • лимонный сок — 1 чл.
2. Для начинки:
   • сыр фета — 100 гр;
   • помидор — 1 шт;
   • огурец — 1 шт;
   • свежая капуста — 150 гр;
   • болгарский перец — 1 шт.
3. Для обертывания шаурмы — лаваш (тонкий) — 1 лист.

Пошаговое приготовление в домашних условиях

1. Соус. В миску влить йогурт, сметану и лимонный сок.
2. Добавить к смеси мелко нарубленную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Приправить специями и посолить по вкусу.
   Готовым соус станет после того, как настоиться, поэтому на этом этапе лучше не досолить блюдо. Поставить емкость с соусом в прохладное место и дать ему «отдохнуть» хотя бы 30 минут.

   Пряности и чеснок «разойдутся» за это время и только после этого можно будет определить настоящий вкус соуса.

Один из вариантов соуса для пп шаурмы смотрите на видео:


3. Начинка. Овощи помыть и нарезать любым удобным способом. Помидоры удобнее всего измельчить тонко кольцами или полукольцами, а огурцы тонкой соломкой.
4. Отдельно нашинковать капусту, примнуть ее рукой, чтобы она выпустила сок.
5. Сыр фета нарезать острым ножом тонкими пластинками.
6. Удалить плодоножку и семена с болгарского перца и нарезать его тоненькими полосочками.
7. ПП шаурма. Лаваш тонкого армянского лаваша развернуть на столе. Разрезать его пополам.
8. Смазать первый лист соусом, затем выложить поочередно начинку. Сначала положить капусту, затем сыр фета, помидоры, огурцы и болгарский перец.
9. Полученный овощной салат сверху полить соусом и завернуть начинку в лаваш. В первую очередь подвернуть свободный край лаваша, потом боковые. После того, как наполнитель оказался полностью окружен лавашем, закрутить его плотной трубочкой. Таким же способом приготовить шаурму из второго листа лаваша.
10. Собранную шаурму поджарить с двух сторон на сухой сковороде в течение 3-5 минут.
11. ПП шаурма готова! Подавать обязательно в горячем виде, это очень вкусно и полезно!

Для любителей пикантного вкуса: мексиканская шаурма, сырная.

Советы

1. В качестве начинки можно положить любые любимые овощи. Главное, не переборщить с общим количеством наполнителя, чтобы он не вываливался из лаваша, а был плотно завернутым в него.
2. Лаваш для шаурмы должен быть только свежим. Если же Вы возьмете тот, что хранился несколько дней в холодильнике, он в силу того, что потерял уже свою эластичность, будет трескаться при сворачивании шаурмы.
3. Для того, чтобы сделать ПП шаурму посытнее, при этом не повысив калорийность, добавьте к ней отварной язык, белок варенных яиц или любой нежирный сыр.
4. Не стоит слишком увлекаться специями, ведь они способны возбуждать аппетит. Тем, кто пытается сбросить лишние кг это не пойдет во благо.
5. Вместо капусты, можно порвать листья салата Айсберг. На 2 порции шаурмы будет достаточно 8 листков.
6. На любителя, внутрь лаваша можно положить корейскую морковку. Она значительно не добавит блюду лишних калорий, но сделает ее пикантнее. С готовой морковки нужно удалить лишнюю жидкость, чтобы шаурма не стала мокрой.
7. Заправить ПП шаурму можно горчичным соусом. Для этого, к вышеперечисленным продуктам добавьте 2 чл сухой горчицы и тщательно перемешайте.
8. Немного свежей зелени вместе с капустой освежит готовое блюдо.

Рецепты быстрого приготовления шаурмы: с колбасой, сосисками и фаршем.

Заключение

Если Вы решили побаловать себя по-настоящему полезной шаурмой, изучите наш пошаговый рецепт приготовления ПП шаурмы в домашних условиях и результат непременно Вас порадует. Рецепт ПП шаурмы — это пример того, как за считанные минуты можно превратить высококалорийное блюдо в полезное и низкокалорийное. Ешьте и худейте!